Symposium-Nachwirkungen und der Kartoffel-Freitag

Eine Veranstaltung des Europäischen Pilzverbandes und ein Dackelrennen. Das wäre eigentlich schon ein fast perfekter Folgentitel, ist aber nur eine kurze Zusammenfassung von Hannas vergangenem Wochenende. Aber soweit kam es gar nicht. Hanna erzählt, warum sie plötzlich mit Günther Jauch und Palina Rojinski auf dem Bahnsteig stand und breitet das ganze Ausmaß ihrer Odyssee mit der deutsche Bahn vor euren Ohrmuscheln aus. Zora berichtet von der Küchenschlacht bzw. zunächst von einer ähnlich beschwerlichen Reise auf ihrem Rückweg von Portugal, die sich ziemlich hinzog und auf die unglücklicherweise eine Frühschicht in der Weidenkantine folgte. Die Snacks in der Pause beim Küchenschlacht-Dreh setzen dem Ganzen dann die Krone auf. Beziehungsweise rissen sie Zora aus dem Mund. Es gibt etwas Neues aus der Kategorie „Bon Neu”: Zora lag entspannt in einer einsamen Bucht, wurde von einem Fan gespottet und bekam am Abend ein Foto von sich selbst bei Instagram geschickt. Also eimal Service bitte. Hanna war beim Symposium der Gemeinschaft, einer Initiative um Leute aus der Gastro mit Landwirten in Kontakt zu bringen. Auf dem Symposium wurde dann über Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche diskutiert. Vor allem der Talk zum Thema „wie sieht anders arbeiten in der Lebensmittelindustrie aus“ hat Spuren bei Hanna hinterlassen. Es geht auch um Machtverhältnisse in Küchen und Hanna muss feststellen, dass vieles in ihrer Vergangenheit so gar nicht gut lief. Zora berichtet von Elrik, der zum ersten Mal seit Ausbildungsbeginn mit anderen Gastro-Azubis zusammengetroffen ist und feststellen musste, dass längst nicht überall so ein angenehmes Betriebsklima herrscht wie in der Weidenkantine. Neue Foodtrends gibt es heute auch, denn Hanna hat sich und ihrem Freund eine kleine Frühstücks-Bowl mit gefrorenen Pfirsich-Raspeln gezaubert, aber damit noch nicht genug. Die beiden geraten ein wenig ins Schwärmen, welche leckeren Gerichte man mit gefrorenen Ingredienzien zubereiten kann. Das Dreierlei beschäftigt sich mit den drei liebsten Kartoffel-Zubereitungsarten der beiden. Na, läuft euch auch das Wasser im Mund zusammen? Beim Feierabendbier geht es wieder um die Pläne der kommenden Tage: Hanna fährt nach Hamburg und will sich gern mit Zora treffen. Mal schauen, ob es ihnen gelingt. Zora wird in einem Sternerestaurant in Hamburg essen. Vielleicht, um nach den teils negativen Gastro-Erfahrungen in Portugal mal wieder mit Freude zu schlemmen. 💌 MITTEILUNG 💌 Alle Infos zum Symposium bei https://die-gemeinschaft.net/ Kontaktiere uns: [email protected] Du möchtest Werbung buchen? Melde dich bei: [email protected] ⬇️ MEHR VON ZORA UND HANNA ⬇️ Instagram Zora: https://www.instagram.com/zorilipanski/ Instagram Hanna: https://www.instagram.com/wasissthanna/ Shop von Zora: https://zoraklipp.de/shop/ __________ Doppelrahmstufe ist eine Produktion von Zora Klipp und Hanna Reder in Zusammenarbeit mit KLANGMAGNETEN und Flying Podcast. Cover: Annika Krüger Musik: Felix Gerlach Impressum: https://zoraklipp.de/impressum/ Datenschutzerklärung: https://zoraklipp.de/datenschutzerklaerung/ Zora Klipp, Hanna Reder, Kochen, Köchin, Gastronomie, Food, Essen, Gourmet, Gastro, Küche, NDR, Restaurant, Zora Klipp Restaurant, Kulinarik, Kochkunst, Rezepte, Tim Mälzer, Fiete Gastro, Steffen Henssler, Grill den Henssler, Küchenfernsehshows, Kühlschrank öffne dich, Köchin, Kochbuchautorin & Moderatorin, weidenkantine, TV-Köchin, Kochshow, Koch ma!, Familien-Kochduell, Küchenschlacht, Zora kocht’s einfach, Kochsendung, Theresa Knipschild, Kliemannsland, Foodstylistin, Rezeptentwicklerin, Kochprofi, Koch werden, Koch Ausbildung, Unternehmerinnen, Unternehmertum, Selbständig, Feminismus, Sternekoch, The Taste, Kochbuch