092 Eine gute Suppe macht glücklich

Fabian ist als Koch in der Welt herumgekommen. Er hat in Miami und Los Angeles in den berühmten Restaurants von Nobu Matsuhisa und Robert de Niro für allerlei Starts und Sternchen gekocht. Er hat geholfen neue, gute Restaurants aufzubauen und bekannt zu machen. Er kennt sich in der Haute cuisine genauso gut aus wie in der Molekularküche. Und heute steht er mit seinem Verkaufswagen jeden Tag der Woche an einem anderen Standort in Bern und verkauft dort die von ihm am selben Morgen frisch zubereitete Ribollita. Ein spannendes Gespräch mit einer tollen Persönlichkeit. Viel Spaß beim Zuhören