Smart Stores: Wie kaufen wir zukünftig ein? – Prof. Dr. Stephan Rüschen (DHBW Heilbronn)

„Ich gehe mal schnell einkaufen“: Diesen Satz hört man öfter, doch häufig gestaltet sich das Einkaufen durch viele Kund:innen und lange Schlangen deutlich länger als erhofft. Damit könnte laut unserem heutigen HandelBar Gast bald Schluss sein: Prof. Dr. Stephan Rüschen forscht an der DHBW Heilbronn zum Thema Smart Stores und wie diese das Einkaufen revolutionieren können. In dieser Folge taucht er gemeinsam mit Host Dr. Kai Hudetz in die verschiedenen Technologien – Self Scanning, Kamera Tracking und Co. – ihre Möglichkeiten, aber auch ihre Herausforderungen, ein. Wie werden wir zukünftig einkaufen? Welche soziodemografischen Rahmenbedingungen spielen eine Rolle? Was sind spannende Smart-Store-Konzepte, die jetzt schon funktionieren. Spannende Einblicke rund um die Zukunft des Einkaufens – nicht nur für Handelsexpert:innen! Unsere Studien: Retail Technology: Wie Automatisierung, Digitalisierung und KI den Handel verändern: https://www.ifhkoeln.de/retail-technology-wie-automatisierung-digitalisierung-und-ki-den-handel-veraendern/ Weitere HandelBar Folgen: Was sind die Top-Trends im Payment? – Pascal Beij (Unzer): https://link.ifhkoeln.de/lslyd9 Lebensmittelrettung als Geschäftsmodell – Raphael Fellmer (SIRPLUS): https://link.ifhkoeln.de/aom6yl Wie nachhaltig wird der Lebensmittelhandel der Zukunft? – Daniela Büchel (REWE): https://link.ifhkoeln.de/n46a6z