La complejidad de la comida y su gentrificación en la CDMX
La Pinche Complejidad con Nicolás Alvarado - Podcast autorstwa El Heraldo Podcast - Piątki
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¿La comida local corre riesgo ante la "gourmetización" que se vive en ciertas zonas de la Ciudad de México? En este episodio Nicolás Alvarado complejiza el tema sobre la gentrificación gastronómica, fenómeno que pone en la mira a la comida tradicional y puestos callejeros, pues “peligran” al competir con restaurantes que ofrecen los mismos platillos, pero a costos elevados.¡Síguenos en redes sociales!Instagram: https://www.instagram.com/elheraldopodcast/Tik Tok: https://www.tiktok.com/@elheraldopodcastFacebook: https://www.facebook.com/elheraldopodcast/Nicolás Alvarado en Instagram como @nicolasalvaradolecto Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
