Meny 20110310 2011-03-10 kl. 10.03

Krokus och tussiilago blommar utanför köksfönstret i Kalmar och Meny bjuder också på vårens första primörer. Karin Fransson serverar bl a brässerad spetskål med fetaost, spetskålsrisotto med chili, salvia och stekt fläsk och citrusstuvad kålrabbi. Håkan Larsson, välkänd vinskribent och matjournalist, har fisk med smörig tomatsås och dinkelmix på sin vårmeny. I glasen en skönfruktig, generös pinot noir från Nya Zeeland. Nästa vecka presenteras den aktade internationella matbibeln Guide Michelin, som har en egen "spion" i Sverige. Meny har träffat honom. Programledare: Sven Ekberg.