#239 Gesund mit fermentiertem Gemüse - Martins neues Buch!
SchnellEinfachGesund - Dein Gesundheitskompass - Podcast autorstwa Martin Auerswald, Dr. Martin Krowicki, Joshua Hübner, Maxi Auerswald, Felix Glaser
Die Einleitung zum Buch liest sich wie folgt: Was für unsere Urgroßmütter noch alltäglich war, erlebt heute ein großes Comeback: Fermentieren als gesunde und nachhaltige Methode, um Gemüse haltbar zu machen. Denn fermentiertes Gemüse, z.B. selbst gemachtes Sauerkraut, schmeckt nicht nur gut, es ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, tötet unerwünschte Bakterien ab und hält den Darm fit. Dieses Buch macht das Fermentieren leicht. Es stellt die verschiedenen Methoden vor und erklärt, warum fermentierte Lebensmittel das reinste Superfood sind. Leckere und gesunde Rezepte machen Lust aufs Ausprobieren und Genießen.
