Borravaló
Podcast autorstwa borravalo.hu
78 Odcinki
-
Ég és föld között: 50 év, 25 szüret, 10 év felkészülés
Opublikowany: 22.09.2023 -
Lecsó: nem egyedi, mégis egyedül a mienk
Opublikowany: 13.09.2023 -
A vermut életérzés
Opublikowany: 9.07.2023 -
A Monarchia konyhája
Opublikowany: 28.06.2023 -
Mi lesz a magyar fehérborral?
Opublikowany: 21.06.2023 -
Sülthal, jazz, filozófia – a Legendás Diósdi Halsütő
Opublikowany: 15.06.2023 -
Új lendületet kap idén a Gourmet Fesztivál
Opublikowany: 31.05.2023 -
A nemzeti konyha kialakulása: paprikás mítoszok
Opublikowany: 24.05.2023 -
A helyzet nem jó, sokszor tragikus, de van lehetőség…
Opublikowany: 17.05.2023 -
Észterbomba vagy hordós játék? – Bevezető a rumok világába
Opublikowany: 11.05.2023 -
Sör, virsli, würstchen, vurstli
Opublikowany: 3.05.2023 -
Csak az marad életben, aki piacképes?
Opublikowany: 26.04.2023 -
Testnek és léleknek: szerzetesi sörfőzés
Opublikowany: 18.04.2023 -
Magyar bor – mi van a pohárban?
Opublikowany: 12.04.2023 -
Húsvéti receptek: hagyományos ízek és új ötletek
Opublikowany: 5.04.2023 -
Whisky: a hagyomány él, de erősödik a koktél trend
Opublikowany: 29.03.2023 -
Konc vs. Cibere – farsang és böjt
Opublikowany: 22.03.2023 -
Márciusi ifjak és a szabadság bora
Opublikowany: 15.03.2023
Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról.
