L'envers du dessert
Podcast autorstwa EDD Prod
90 Odcinki
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43. Kevin Lacote : L’entreprise de la pâtisserie
Opublikowany: 14.04.2021 -
42. Yannick Tranchant : Cuisiner la pâtisserie !
Opublikowany: 7.04.2021 -
EDDécouvre le monde #2 : Les Etats-Unis
Opublikowany: 31.03.2021 -
41. Tristan Rousselot : Du fait-maison, sinon rien !
Opublikowany: 24.03.2021 -
EDDécouvre le monde #1 : Le Brésil
Opublikowany: 17.03.2021 -
40. Géraldine Martens : Précision et détermination : devenir photographe culinaire
Opublikowany: 10.03.2021 -
39. Quentin Lechat : Simple mais pas simpliste
Opublikowany: 3.03.2021 -
38. Nicolas Bernardé : Pâtissier voyageur
Opublikowany: 24.02.2021 -
37. Morgane Raimbaud : Du souvenir au challenge, toujours chercher à avancer
Opublikowany: 17.02.2021 -
36. Keiko Nagae : Du Japon en France : souvenirs, rencontres et passion
Opublikowany: 10.02.2021 -
35. Arnaud Ryckebush : Entrepreneuriat et adaptation
Opublikowany: 3.02.2021 -
34. Priscilla Lanzarotti : La pâtisserie en prose
Opublikowany: 27.01.2021 -
33. Hugues Pouget (2/2) : Une pâtisserie de marché
Opublikowany: 20.01.2021 -
32. François Josse : La jeune génération change les règles du jeu
Opublikowany: 13.01.2021 -
31. Isabelle et Tanguy : Produire des châtaignes dans le Périgord
Opublikowany: 6.01.2021 -
30. Hugues Pouget (1/2) : Voyager avant de s'installer
Opublikowany: 30.12.2020 -
Cadeau Noël 2020 : Bêtisier
Opublikowany: 23.12.2020 -
29. Arnaud Larher : Le goût de l'effort
Opublikowany: 16.12.2020 -
Mini EDD #3 : Les Monts-blancs
Opublikowany: 13.12.2020 -
28. NeoCacao : la technologie au service de la ganache de demain
Opublikowany: 9.12.2020
On goûte la pâtisserie, on la voit, on la lit, mais est-ce qu’on l’écoute assez ? Donnons la parole aux pâtissiers dans un podcast 100% consacré à la pâtisserie ! Ce podcast se veut un observatoire des tendances sociales autour de la pâtisserie, mais aussi des modes inhérentes au milieu. Que dit le milieu de la pâtisserie du monde dans lequel nous vivons ? Qui sont les pâtissiers ? Deux pâtissiers reconvertis aux multiples centres d’intérêt discutent, ne sont pas toujours d’accord mais se retrouvent autour d’une curiosité commune et de l’amour de ce milieu. https://www.lenversdudessert.com/