Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie

113 Odcinki

1. Folge #73: „Gekürzte Öffnungszeiten sind nicht die Lösung!“: Hotelier Florian Weitzer im großen Talk

   Opublikowany: 27.10.2023
2. Folge #72: "Nur gut kochen reicht heute nicht mehr!": Philipp Vogel im großen Talk

   Opublikowany: 13.10.2023
3. Folge #71: „Lehrlinge müssen endlich ordentlich ausgebildet werden können!“: Lukas Nagl im großen Talk

   Opublikowany: 29.09.2023
4. Folge #70: The Table-Mastermind Kevin Fehling im großen Talk

   Opublikowany: 15.09.2023
5. Folge #69: Multigastronom Josef Donhauser im exklusiven Talk

   Opublikowany: 1.09.2023
6. Folge #68 - Von Gordon Ramsays Schützling zum Überflieger New Yorks: Markus Glocker im großen Talk

   Opublikowany: 18.08.2023
7. Folge #67 Hubert Wallner im Talk„Die Zeiten von Gelees und Pürees mit 21 Handgriffen sind vorbei!“

   Opublikowany: 3.08.2023
8. Folge #66: „Das Essen sollte nicht nur schmecken, weil die Kuh Frieda hieß“ – Sophia Rudolph im großen Talk

   Opublikowany: 21.07.2023
9. Folge #65: „Muss auch Weine einkaufen, die mir überhaupt nicht schmecken!“: Realtalk mit Sommelier-Ikone Aldo Sohm

   Opublikowany: 7.07.2023
10. Folge #64: Fabian Günzel: „Müssen endlich aufhören auf die alten Zeiten rumzuhacken!“

    Opublikowany: 23.06.2023
11. Folge #63: "Darum haben wir eine ganze Generation von Köchen verloren"- Johann Lafer über Deutschlands Sternegastronomie

    Opublikowany: 9.06.2023
12. Folge #62: Starkoch Alexander Herrmann: „Lasse mir Gastronomie nicht mehr kaputtreden!

    Opublikowany: 26.05.2023
13. Folge #61: „Ich wollte nicht mehr den Frauendeckel verpasst bekommen“: Agnes Karrasch über ihren Film „She Chef“

    Opublikowany: 12.05.2023
14. Folge #60: Naturköchin Rebbeca Clopath

    Opublikowany: 28.04.2023
15. Folge #59: Heinz Gindullis alias Cookie: „Wenn schon vegetarisch kochen, dann Gerichte, die du sonst nicht kriegst“

    Opublikowany: 14.04.2023
16. Folge #58: "Der deutsche Gastronom hat immer noch Angst vor dem Gast": Thomas Imbusch und Sophie Lehmann im großen Talk

    Opublikowany: 31.03.2023
17. Folge #57: Lisl Wagner-Bacher: "Habe nie gekocht, um es irgendwelchen Männern zu zeigen!"

    Opublikowany: 17.03.2023
18. Folge #56: "Finde das eine Unart": Jan Hartwig im knallharten Talk

    Opublikowany: 3.03.2023
19. Folge #55: „Peinlich, dass Österreich keinen Guide Michelin hat“: Philip Rachinger im schonungslosen Talk

    Opublikowany: 3.02.2023
20. Folge #54: 2-Sterne-Koch Sebastian Frank – Der Untergang der Sternegastronomie?

    Opublikowany: 20.01.2023