121. Make Bologna Great Again pt. 2 - Lorenzo Costa (is back)

Make Bologna Great Again pt.2Dopo 120 episodi, Lorenzo Costa is back!Siamo tornati a Bologna per farci raccontare il nuovo progetto 100% bolognese di Lorenzo.Dopo l'esperienza di Oltre e dopo aver aperto Ahimè, Lorenzo ha da poco intrapreso una nuova avventura.Uno spazio unico all’interno del quale vivono tre locali: Allegra, Calmo e Scuro.Allegra è una bakery con focus su sfogliati e specialty coffee.Clamo è un ristorante in pieno stile italiano, una sala classica ma piatti contemporanei. Lorenzo Vecchia è l'head chef.Scuro è un cocktail bar, ispirato al mondo degli speakeasy, un po’ laboratorio, un po’ ristorante stellato.Con Lorenzo abbiamo parlato di cosa vuol dire lanciare un progetto come questo, di sostenibilità economica e di come la ristorazione possa generare turismo. Pronti? Si parte!Link:Ascolta Supereroi Montani → https://open.spotify.com/show/5Py23WJ4o3COd9szSdk5yj?si=71c47ecd50934004 Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui Lorenzo Costa → https://www.instagram.com/lorenzo.costa17/ Segui Allegra → https://www.instagram.com/allegra_bologna/Segui Calmo → https://www.instagram.com/calmoristorante/Segui Scuro → https://www.instagram.com/scurococktailbar/Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net