Juice it up - Il futuro del cibo

179 Odcinki

1. 116. Sommelier in un tre stelle Michelin - Jacopo Dosio di Piazza Duomo***

   Opublikowany: 16.10.2023
2. 115. Cioccolato: come si fa? - Guido Castagna

   Opublikowany: 9.10.2023
3. 114. Tutte le Forme del formaggio - Francesco Maroni e Alberto Gottardi di Forme

   Opublikowany: 2.10.2023
4. 113. La pasta dell'alta ristorazione - Riccardo Felicetti

   Opublikowany: 25.09.2023
5. JuicyTalks: from Emilia to the world and back - Bleech Festival - 03.IX.2023

   Opublikowany: 21.09.2023
6. 112. Chemical Wine is over? - Michele Bontempi di La Dispensa

   Opublikowany: 18.09.2023
7. 111. Uber ingredients: un’impresa eccezionale a New York - Michele Casadei Massari di Lucciola

   Opublikowany: 11.09.2023
8. 110. Undicesimo interludio: di critica alla critica, Perù e granchi blu - Il Team di Juice

   Opublikowany: 4.09.2023
9. 109. Il più grande gourmand d'Italia? - Gianni @vignarionda

   Opublikowany: 31.07.2023
10. 108. Anfore e macerazioni - Mateja Gravner

    Opublikowany: 24.07.2023
11. 107. Giappone: umami e consistenze - Hiro Ikeda di Kanpai

    Opublikowany: 17.07.2023
12. 106. Caffe speciali e dove trovarli - Francesco Sanapo di Ditta Artigianale

    Opublikowany: 10.07.2023
13. 105. La mozzarella del futuro è senza latte? - Giovanni Menozzi e Costanza Mutti di Dreamfarm

    Opublikowany: 3.07.2023
14. 104. Panificatore, non panettiere - Francesco Bonfiglioli di Madré

    Opublikowany: 26.06.2023
15. 103. Trippa: la trattoria - Diego Rossi

    Opublikowany: 19.06.2023
16. 102. Cantine Isola: il bar di Guerre stellari - Luca Sarais

    Opublikowany: 12.06.2023
17. 101. Antropologia del cibo - Giulia Ubaldi

    Opublikowany: 5.06.2023
18. 100. I gastronomi salveranno il mondo - Carlo Petrini

    Opublikowany: 29.05.2023
19. 99. Osterie d'Italia - Alberto Capatti

    Opublikowany: 22.05.2023
20. 98. Mille anni di storia del vino - Marchese Lamberto Frescobaldi

    Opublikowany: 15.05.2023