Plötzlich Bäcker

Podcast autorstwa Lutz Geißler - Poniedziałki

Poniedziałki

Kategorie:

Edukacja

121 Odcinki

  1. PB 40 - Frage sucht Antwort 17

    Opublikowany: 15.11.2021

  2. PB 39 - Interview mit Karin Dieckmann über Beta-Glucan-Gerste

    Opublikowany: 1.11.2021

  3. PB 38 - Frage sucht Antwort 16

    Opublikowany: 18.10.2021

  4. PB 37 - Interview mit Dr. Quantz und Dr. Pollmann über Backhefe (Teil 2)

    Opublikowany: 4.10.2021

  5. PB 36 - Frage sucht Antwort 15

    Opublikowany: 20.09.2021

  6. PB 35 - Umzüchten und Umformen

    Opublikowany: 6.09.2021

  7. PB 34 - Fladenbrote oder wie ein Buch entsteht

    Opublikowany: 23.08.2021

  8. PB 33 - Interview mit Monika Drax über Mahlprodukte und ihre Verwendung

    Opublikowany: 9.08.2021

  9. PB 32 - Frage sucht Antwort 14

    Opublikowany: 26.07.2021

  10. PB 31 - Interview mit Marcel Koidl über Haushaltsmühlen

    Opublikowany: 12.07.2021

  11. PB 30 - Frage sucht Antwort 13

    Opublikowany: 28.06.2021

  12. PB 29 - Interview mit Dr. Quantz und Dr. Pollmann über Backhefe (Teil 1)

    Opublikowany: 14.06.2021

  13. PB 28 - Frage sucht Antwort 12

    Opublikowany: 31.05.2021

  14. PB 27 - Interview mit Ulrich Ferstl über die Malzherstellung und Malzverwendung

    Opublikowany: 17.05.2021

  15. PB 26 - Frage sucht Antwort 11

    Opublikowany: 3.05.2021

  16. PB 25 - Interview mit Tomoko Morimoto zur japanischen Brotkultur

    Opublikowany: 19.04.2021

  17. PB 24 - Frage sucht Antwort 10

    Opublikowany: 5.04.2021

  18. PB 23 - Stellschrauben beim Brotbacken

    Opublikowany: 22.03.2021

  19. PB 22 - Frage sucht Antwort 9

    Opublikowany: 8.03.2021

  20. PB 21 - Sauerteigfragen

    Opublikowany: 22.02.2021

5 / 7

Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
Visit the podcast's native language site