Plötzlich Bäcker
Podcast autorstwa Lutz Geißler - Poniedziałki
150 Odcinki
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PB 49 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Katharina Koeller von Craftbrot aus Renningen
Opublikowany: 21.03.2022 -
PB 48 - Frage sucht Antwort 21
Opublikowany: 7.03.2022 -
PB 47 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Florian Domberger von Domberger Brot-Werk aus Berlin
Opublikowany: 21.02.2022 -
PB 46 - Frage sucht Antwort 20
Opublikowany: 7.02.2022 -
PB 45 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Sebastian Däuwel von den Brotpuristen aus Speyer
Opublikowany: 24.01.2022 -
PB 44 - Frage sucht Antwort 19
Opublikowany: 10.01.2022 -
PB 43 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Christina Weiß von den Brotkumpels aus Hamburg
Opublikowany: 27.12.2021 -
PB 42 - Frage sucht Antwort 18
Opublikowany: 13.12.2021 -
PB 41 - Interview mit Daniel Goldstein über Kenwood-Küchenmaschinen
Opublikowany: 29.11.2021 -
PB 40 - Frage sucht Antwort 17
Opublikowany: 15.11.2021 -
PB 39 - Interview mit Karin Dieckmann über Beta-Glucan-Gerste
Opublikowany: 1.11.2021 -
PB 38 - Frage sucht Antwort 16
Opublikowany: 18.10.2021 -
PB 37 - Interview mit Dr. Quantz und Dr. Pollmann über Backhefe (Teil 2)
Opublikowany: 4.10.2021 -
PB 36 - Frage sucht Antwort 15
Opublikowany: 20.09.2021 -
PB 35 - Umzüchten und Umformen
Opublikowany: 6.09.2021 -
PB 34 - Fladenbrote oder wie ein Buch entsteht
Opublikowany: 23.08.2021 -
PB 33 - Interview mit Monika Drax über Mahlprodukte und ihre Verwendung
Opublikowany: 9.08.2021 -
PB 32 - Frage sucht Antwort 14
Opublikowany: 26.07.2021 -
PB 31 - Interview mit Marcel Koidl über Haushaltsmühlen
Opublikowany: 12.07.2021 -
PB 30 - Frage sucht Antwort 13
Opublikowany: 28.06.2021
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
